L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Le olive dalle quali viene estratto il nostro olio appartengono alla qualità "taggiasca" che è una tipologia esclusiva della provincia di Imperia. L'olio ricavato dalla spremitura di queste olive è una rarità ben conosciuta dai palati più esigenti ed è una raffinatezza per gli usi a crudo. Il metodo utilizzato per la frangitura è "a freddo", ovvero senza l'impiego di acqua calda durante l'estrazione dell'olio; questo consente all'olio di mantenere intatto profumo e sapore. Una parte della nostra produzione è fregiata del marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).

I PRODOTTI TIPICI

La gamma dei nostri prodotti comprende: olive in salamoia, paté di olive, pesto genovese, carciofi sott'olio, pomodori secchi sott'olio e molti altri, tutti prodotti e confezionati in modo artigianale e senza conservanti. Possono essere presentati singolarmente o confezionati in raffinate scatole di carta, cestini di vimini o in confezioni regalo speciali, particolarmente adatte alle festività natalizie. È comunque possibile concordare la realizzazione su commissione di qualsiasi confezione.